テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒果実やプラムの香りが豊かで、バラやスパイスのニュアンスも感じられる。さらに、ハーブの香りがアクセントとなっている。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、樽由来のバニラが心地よい余韻を残す。 【余韻】果実の風味とスパイスが長く続く。
カリニェナは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインであり、その生産者であるザ・ワンダラーは、地域の特性を活かした高品質なワインを生み出しています。このワインは、果実の風味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲みごたえがあります。ヤラ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵されており、発酵後はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ブドウ本来の風味を大切にするため、温度管理が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったトーンが見受けられ、視覚的に非常に魅力的である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。さらに、土や森の香りも感じられ、奥行きのあるアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が最初に広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。全体的に豊かな味わいが展開し、心地よい余韻を残す。
総合
2017年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適である。