テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にバラやタイムのフローラルな香り、最後に土やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実のアタックがあり、中間は滑らかでリッチなボディが広がり、フィニッシュはミネラル感と共に心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。
アッパー・ヤラ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するザ・ワンダラーが生産する赤ワインです。ヤラ・ヴァレーは多様なテロワールを持ち、特にピノ・ノワールに適した涼しい気候が特徴です。ワインは果実味と酸のバランスが取れた上品なスタイルで、繊細ながらも深みのある味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間寝かせることで、ピノ・ノワール本来のフルーティさを引き立てつつ、複雑な風味を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、花の香りや微かなトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、繊細な舌触りを生み出す。酸味はしっかりと感じられ、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。エレガントさを持ちながらも、親しみやすい印象を与えるワイン。