テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、タンニンも滑らかです。中間には複雑なフレーバーがあり、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインであり、The Waxed Batによって手掛けられています。このワインは、メンドーサの特有のテロワールを活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドにより、飲み応えのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月が考えられます。これにより、木の風味が果実と調和し、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に残る涙が印象的。色合いは濃厚で、熟成感を予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少しのスパイスとバニラのトーンが感じられる。時間が経つにつれ、土や革のニュアンスが現れ、全体として複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスモーキーな要素が加わり、深みを増す。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。今後の変化を楽しむことができる。