Shiraz-Cabernet Sauvignon-Malbec

シラー・カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊潤で、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが形成され、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイスと果実の風味が心地よい。

ザ・ワックスド・バットは、アルゼンチン・メンドーサの地理的特性を生かしたワイナリーで、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックのブレンドが特徴です。メンドーサの気候は、日中の温暖な気温と夜間の涼しさが、ブドウの成熟に理想的な環境を提供します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲みごたえある赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
フルーティー
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、主にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味も取り入れられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。

香り

開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙。全体的にフルボディで、余韻にはスパイシーさが心地よく残る。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5