テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊潤で、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが形成され、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイスと果実の風味が心地よい。
ザ・ワックスド・バットは、アルゼンチン・メンドーサの地理的特性を生かしたワイナリーで、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックのブレンドが特徴です。メンドーサの気候は、日中の温暖な気温と夜間の涼しさが、ブドウの成熟に理想的な環境を提供します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲みごたえある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
フルーティー
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、主にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味も取り入れられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙。全体的にフルボディで、余韻にはスパイシーさが心地よく残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%