テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後には蜜のような甘さも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘さが広がります。中間はクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな酸が残り、バランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、シトラス系の爽やかな風味が感じられます。
ザ・ウェザー・ステーションは南アフリカのワイナリーで、独自のテロワールを活かしたワイン作りが特徴です。シェニン・ブランはその豊かな果実味と酸味のバランスが評価されており、この地域の気候や土壌がワインの個性を形成しています。フレッシュで飲みやすいスタイルながら、深みのある味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シェニン・ブランはステンレスタンクで発酵され、果実本来のフレッシュさを保つために低温で行われている可能性があります。熟成は短期間で行われ、果実味を最大限に引き出すスタイルが選ばれているでしょう。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開けた直後はトロピカルフルーツの香りが立ち上がり、パイナップルやマンゴーのアロマが感じられる。時間経過と共に、蜜やハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が追随する。タンニンは低く、飲みやすい印象を与え、酸のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、ゆっくりと時間をかけて楽しむことができる。アペリティフや魚料理、特にシーフードと合わせるのが推奨される。