テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。後半にはシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間ではミネラル感があり、最後は軽やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンとハーブの爽やかな風味が印象的です。
ザ・ウェザー・ステーションは南アフリカの気候を活かしたワイン造りを行う生産者で、ピノ・グリジオはその中でも特に注目される白ワインです。南アフリカの多様なテロワールが反映され、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。エレガントで飲みやすく、食事との相性も良いため、幅広いシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・グリジオは、ステンレスタンクで発酵され、醸造過程で温度管理が行われます。熟成は短期間で、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。オーク樽での熟成は行わず、果実の特性を引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスを回すと美しい涙が形成される。
香り
最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが漂う。穏やかでありながら、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽快で、口に含むとジューシーな果実味が広がる。中盤にかけて酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年の熟成ポテンシャルもある。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンで楽しむのに最適。