テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、バニラやスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはクリーミーさとスパイシーさが広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻にはフルーティーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が持続します。
ザ・ワイルド・グース・チェイスは、オーストラリア・ヴィクトリア州に位置するワイナリーで、ユニークな気候と土壌が特徴的です。このシラー・ヴィオニエは、シラーズの力強さとヴィオニエの華やかさが融合した、バランスの取れた赤ワインです。フルボディでありながら、エレガントな口当たりを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造後はフレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてバイオレットやスパイシーな香りが広がります。微かにオークの香ばしさも感じられます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンとしっかりした酸がバランス良く、スパイスのニュアンスが加わります。余韻には心地よいフルーツ感が残ります。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成を経ても楽しめるポテンシャルがあります。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりです。