テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きのある透明感。 【香り】桃やアプリコットの果実香に、ジャスミンの花やスパイスが重なり、最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、リッチな果実味が続く。
ウェセックス・ハンドレッド・ヴィオニエは、アメリカ・ヴァージニア州のザ・ウィリアムズバーグ・ワイナリーによって生産される白ワインです。このワイナリーは地域のテロワールを尊重し、質の高いワイン作りを目指しています。ヴィオニエはフルーティで芳香豊かな特性が特徴で、ヴァージニア州の気候がその特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
ジャスミン
スパイス
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
リッチな余韻
料理との相性
グリルした鶏肉
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
カマンベールチーズ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の鮮やかさを保つことが重視されています。発酵後、少量のフレンチオーク樽で熟成され、複雑さと豊かさを与えられます。熟成は約6ヶ月行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
初めは白桃やアプリコットのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれ、花の香りや蜂蜜のニュアンスが加わる複雑な香りとなる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、白桃や洋ナシのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲むのに適したワインであり、2023年から2025年にかけて飲み頃を迎える。軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5