テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、ハーブや草の香りが感じられます。さらに、ミネラル感が漂う印象を与えます。 【味わい】初めの酸味が心地よく、果実味が広がり、後半にはわずかに塩味が感じられ、すっきりとしたフィニッシュを迎えます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
ザ・ワイン・ソサエティが手掛けるこのチリ産ソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフレッシュな果実味が特徴の白ワインです。チリの多様なテロワールが生み出す個性豊かなスタイルは、飲み手に楽しさを提供します。バランスの取れた味わいは、日常の食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
草
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
鮮やかな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
すっきりとしたフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
醸造について
推定される醸造方法では、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクでの熟成が行われている可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度かもしれませんが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい光沢を放つ。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴの香りが顔を出し、全体的に爽やかさが増す。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系のフレーバーがしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感とともに酸が心地よく響き渡り、バランスの取れた味わいを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から1年以内と推定され、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽快な料理やシーフードと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5