テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、輝きがある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花のフローラルな香りが広がり、ややハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュにはほのかなスパイス感が漂う。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よく続く。
ダンスするクマ・アルテ・レーベン・グリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアのワインイマルズが手掛ける白ワインです。グリューナー・ヴェルトリーナーはオーストリアの代表的なぶどう品種であり、特にこのワインは古樹からの果実を使用しており、テロワールの特性をしっかりと表現しています。エレガントでフレッシュな味わいが特徴で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推測されます。熟成は、特に明記されていないため、ステンレスまたはオークの樽で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。全体的に清涼感があり、心地よい香りの層を形成している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、中盤では果実味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となっている。フィニッシュにかけてはほんのりとしたミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングが特におすすめ。軽やかさと複雑さを兼ね備えたワイン。