テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れます。最後には、土の香りや微かなバニラが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられます。中間はふくよかで、なめらかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが良いです。 【余韻】長く、スパイシーな印象と熟した果実の余韻が続きます。
レヴェレーション・プロプライエタリ・レッドは、アメリカ合衆国のザ・ワイナリー・アット・ホーリー・クロス・アビーによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、自然環境を尊重し、持続可能なワイン造りに取り組んでいます。特に、地元のテロワールを活かしたブレンドが特徴で、豊かな風味とバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実のキャラクターに深みを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力を感じさせる外観。
香り
開いた直後はベリー系の芳香が主に感じられ、ブラックチェリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、濃厚なフルーツフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。