テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチの果実香に、ジャスミンの花や香ばしいハーブの香りが加わり、複雑さを増します。さらに、オレンジの皮のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実感が広がります。中間ではクリーミーさが増し、豊かなボディを感じます。フィニッシュはドライで、爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が印象的です。
南オーストラリアのザ・Y・シリーズが手掛けるヴィオニエは、フルーティで芳香な白ワインで知られています。温暖な気候と多様な土壌が、この品種の特性を引き出し、豊かなアロマとバランスの取れた酸味を持つワインに仕上がっています。ヴィオニエは、特にアジア料理やシーフードとの相性が良く、普段使いにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で熟成されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われる可能性が高いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光が当たると輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、非常に清澄。
香り
開封直後は熟した白桃やアプリコットの香りが広がり、リリィやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、オイリーなテクスチャーとミネラル感が増し、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスピーな酸が感じられ、中盤ではトロピカルフルーツの甘さが広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかでバランスの取れた味わい。酸味が心地よく、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、さらに2-3年の熟成が期待できる。友人との食事やリラックスしたひとときに最適。