【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラント、チェリー、スパイスの第一アロマに、タバコやカカオの第二アロマ、さらにバニラの第三アロマが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、余韻にスパイスとフルーツのバランスが残ります。 【余韻】長い余韻で、フルーツの風味が心地よく続きます。
テレマは南アフリカのコースタル・リージョンに位置し、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は、海洋性気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、その力強さと芳醇さから、世界中で高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
テレマでは、手摘みで収穫されたぶどうを軽く破砕し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き出すために、適度な酸素供給を行います。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体として滑らかな口当たりを持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。