テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（胡椒）、ハーブ（タイム）、微かなバニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味がしっかりと調和。中間でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーさと果実味が絶妙に絡み合っている。
Rabelais（ラベルネ）は、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される赤ワインです。生産者であるThelema（テレマ）は、品質の高いワイン作りに定評があり、特にテロワールを重視しています。海に近いこの地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。ラベルネは、その独自のスタイルで、赤ワイン愛好者に新たな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rabelaisは、手摘みしたぶどうを発酵槽に入れ、自然酵母で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、最低でも12ヶ月以上熟成される可能性があります。このプロセスにより、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調から、果実味の豊かさが期待できる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティかつエレガント。
味わい
アタックは豊かでジューシー、後味にかけて滑らかなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、フルーティな中盤が印象的。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。