【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやブラックペッパーのニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが存在します。中間では果実味が膨らみ、スパイシーさがアクセントに。フィニッシュは長く、しなやかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が融合した印象です。
テレマは南アフリカのコースタル・リージョンに位置し、質の高いシラーズを生産しています。この地域は海の影響を受け、ブドウに豊かな風味をもたらします。テレマのシラーズは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、国際的にも高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の鮮やかさを保つために低温で行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いインクのような紫色を帯びたルビー色。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑なアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、フルボディの印象を与える。黒果実のフレーバーが長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年あたりと推定され、今後数年間の熟成ポテンシャルがある。グリルした肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。