テイスティングノート
【外観】淡い黄色から金色への美しい色調。 【香り】グリーンアップルやライムの果実香が主に感じられ、ジャスミンの花やミネラル香も広がります。さらに、ハーブのニュアンスが加わり複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸味がバランスを保っています。中盤ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュに向けて余韻が長く続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく、フレッシュな果実の風味が残ります。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ハッチブルグ'は、アルザス地方で生産される高品質な白ワインで、テオ・カッタン・エ・フィスによって手掛けられています。ハッチブルグは特にその豊かな土壌と気候条件が整っており、リースリングの特性を最大限に引き出すことができます。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は6ヶ月程度行われ、風味の複雑性を高めるためにバターやパンのニュアンスが加わるようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションがあり、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開栓直後は青リンゴや花の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜やパイナップルの甘い香りが広がる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな酸が心地よく、果実の甘さが引き立つ。中盤では柔らかな口当たりに移り、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ感じられないが、酸のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルも十分。特に魚料理やアジアン料理と合わせると相性が良い。全体として高いクオリティを感じる。