テイスティングノート
【外観】明るい黄色の色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した桃、アプリコット、ジャスミンの花が感じられます。第二アロマには、わずかに発酵由来のパンの香ばしさが現れ、第三アロマには、軽いハチミツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間はしっかりと膨らみ、バランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュは心地よい甘さがあり、余韻が続きます。 【余韻】甘やかな果実の風味が長く残ります。
ゴールドムスカテラーは、ファルツ地方で生産される白ワインで、テオ・ミンゲスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌から、フルーティでアロマティックなワインが生まれることで知られています。ゴールドムスカテラーはその名の通り、ムスカテール系のブドウを使用し、特にフルーティな香りと豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティな香りを保持するためにスチールタンクで行われると推定されます。熟成は短期間で、シャープさを保つために行われるでしょう。特に長期間の熟成は行わないと思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、液体の粘性は中程度。視覚的にフレッシュさを感じる。
香り
開いた直後はフルーツの香りが主に感じられ、特に柑橘系や緑のリンゴのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快でフレッシュな酸が心地よく広がり、中盤では果実味が豊かに感じられ、特に洋ナシや白桃の風味が強調される。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュでアロマティックなスタイル。飲み頃は今から数年の間で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。