テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、わずかにミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは明確で爽やか。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリーンな酸と共にほのかな塩味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が心地よく続きます。
キュヴェ・ホワイトは、ギリシャのセオトキが手掛ける白ワインで、特にそのフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。セオトキは、地元のテロワールを最大限に活かすワイン造りに情熱を注いでおり、ギリシャの豊かな自然環境から生まれる多様な風味を反映しています。クリスプでバランスの取れた味わいは、特にアペリティフやシーフード料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実のキャラクターを保ちながら、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光に当たると輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少しゆっくりと流れる。
香り
初めはフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや花のニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の明るい酸味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、酸味はしっかりとしている。
総合
フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。