テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、土やスパイス、花の香りが混ざり合います。さらに、熟成によりバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中間へと移り、果実味と酸味のバランスが秀逸です。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、Thevenot-Le Brunが生産しています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りで知られています。この赤ワインは、地元の気候と土壌の特徴を反映し、エレガントでバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、低温での発酵を行い、発酵後は熟成にオーク樽を使用することが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。このプロセスにより、果実味が引き立つとともに、複雑さも増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色から紫がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツ香が豊かで、特にラズベリーや苺の香りが立ち昇る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな果実味が広がり、中盤では酸味が引き立ち、フィニッシュにかけて柔らかなタンニンが現れる。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今から数年内に楽しむのがベストだが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。カジュアルなディナーや友人との集まりにおすすめの一本。