テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】初めは黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れ、最後に微かに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、バランスの良い酸が心地よい。フィニッシュでは、優雅なタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの複雑な風味が残る。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・'レ・ルナール'は、テヴノ・ル・ブランによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、優れたピノ・ノワールの生産地として知られ、特に果実味とバランスの取れた酸が特徴です。生産者は、持続可能な農業を念頭に置き、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールを主体に使用していると推測され、発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成はフレンチオークの樽で行い、通常は8〜12ヶ月程度の熟成期間が想定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、光に当てると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、軽やかなスパイスと土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、熟成感のある香りが現れ、微かなバニラや木の香りが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、優雅なタンニンが滑らかに舌を包み込む。全体的にバランスが良く、心地よい酸味が余韻に続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、数年の熟成によってさらに複雑さが増すと予想される。軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりに最適。