テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられます。最後に、熟成によるナッツやバニラの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュは心地よい酸味と共に、果実味が長く続きます。 【余韻】クリーンでフルーティーな余韻が続きます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ピノ・ブロトは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。生産者のテヴノ・ル・ブランは、質の高いワイン作りにこだわりを持ち、伝統的な製法を大切にしています。このワインは、ブルゴーニュのテロワールを反映し、特にピノ・ブロト（ピノ・グリ）を使用して作られ、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると微妙な緑色のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が引き立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。軽やかな料理やアペリティフにぴったり。