テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらには微かなミネラル香が広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口の中で広がるフルーティーな風味が印象的です。中間はスムーズで、ミネラル感がしっかりと感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻で、柑橘系の酸味が残ります。
アンジュ・ブランは、フランスのロワール地方に位置するアンジュー地区で生産される白ワインです。生産者のティボー・ブディニョンは、オーガニック農法を用いて高品質なぶどうを栽培し、テロワールを最大限に表現するワインを造り出しています。このワインは、地域の特性を活かしたフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、低温発酵が行われ、果実本来の風味を引き立てるような手法が採用されているでしょう。熟成は、ステンレスタンクで行われる可能性が高く、ワインのフレッシュさを保つことを重視していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、清澄感があり、粘性はやや高い。光を透過すると美しい輝きを放つ。
香り
開けたては新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花や蜜のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、酸がしっかりとしたバランスを持つ。中盤ではフルーティな味わいが広がり、ミネラル感がしっかりと支え、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや seafood dishes との相性が良く、特別なシーンにも適している。