テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やスミレ、ハーブの香りが広がる。徐々に土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実の甘みが広がり、ミネラル感と共に中間にしっかりしたボディが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスの良い酸味とともに余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの風味が長く残る。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培されるピノ・ノワール種から作られる赤ワインです。生産者のティボー・リジェ・ブレールは、持続可能な農業と伝統的な醸造技術に重きを置き、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。ブルゴーニュの多様な土壌と気候が、このワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことが推測されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強調され、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。バランスが良く、余韻にかけて果実の甘さと酸味が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後までと見込まれ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適で、親しい人との食事にぴったり。