テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、美しい透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターやパンのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるわずかなバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは優しく、口に広がる果実味が魅力的です。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーティでわずかにスパイシーな余韻が楽しめます。
レ・ドゥ・テール・ブルゴーニュは、ティボー・リジェ・ブレールによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映しています。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、地域の伝統と革新が融合した一品です。ブルゴーニュの名門としての地位を確立し、品質の高いワインを提供することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうから醸造され、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を深めるために適度な期間熟成されます。丁寧に管理された温度と湿度の下で行われるため、品質が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を受けると透明感があり、わずかに紫がかった濃淡が見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体となり、徐々に土やスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バラや少しのハーブの香りが漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸とタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンはなめらかで、酸はフレッシュさを引き立て、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が期待できる。軽快な飲み口は、軽食や鶏肉料理、さらには軽やかなパスタ料理とも相性が良い。