テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュはミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻で、かすかな柑橘系の風味が残る。
プレザンス・プイィ・フュイッセは、フランスの名産地プイィ・フュイッセに位置するThierry Drouinによる白ワインです。この地域はシャルドネの栽培に適した土壌と気候を持ち、ワインはその特性を反映したエレガントなスタイルを持っています。生産者は品質を重視し、テロワールを最大限に表現することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプで爽やか
フルーティー
ミネラル感
エレガント
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、ナッツやバターの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、瑞々しい果実味が口中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待できる。軽やかでエレガントなスタイルは、魚料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5