スパークリング

Cuvée Prestige Millésime Brut Champagne

キュヴェ・プレスティージュ・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】透明感のあるストローイエロー。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りがあり、続いて第二アロマのトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなナッツやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで生き生きとしており、中間にかけてクリーミーな泡立ちが口の中で広がります。フィニッシュは心地よい酸味とともに、旨味が余韻として残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスやアーモンドの風味が感じられます。

キュヴェ・プレスティージュ・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質のスパークリングワインです。生産者のティエリー・グランダンは、伝統的な手法と革新を融合させたワイン造りで知られ、特にテロワールの表現にこだわっています。このワインは、特別なヴィンテージから作られており、シャンパーニュの中でも特別な位置を占めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーな泡
心地よい酸味
複雑な旨味

料理との相性

オイスター
白身魚のカルパッチョ
鶏のグリル
クリームチーズのタルト
シーフードパスタ

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによって作られ、発酵後は瓶内二次発酵が行われます。熟成は数年間行われ、風味を深めるために酵母のリースを使用しています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には36ヶ月以上と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きに満ちている。

香り

開いた直後はアプリコットや白い花の華やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸味が全体を引き締めている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや祝宴にぴったりのワイン。エレガントな印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5