テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りから始まり、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけてリッチな口当たりがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで引き締まった印象。 【余韻】長い余韻には、ミネラル感が際立つ。合計423文字
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリューは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のティエリー・ラファイは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に表現したワインを造っています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とクリーンな酸味が特徴で、優雅さと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度制御されたステンレスタンクで行われ、果実味を保持するために低温発酵が行われると推定されます。その後、ワインはフレンチオーク樽で数ヶ月間熟成されることで、さらなる複雑さと風味を加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、清涼感のある酸味が心地よく感じられます。中盤では柑橘類のフレーバーが広がり、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する構成です。
総合
飲み頃は今から数年後まで良好で、熟成ポテンシャルもあると思われます。シーフードや軽めの鶏肉料理と共に楽しむのが最適です。