テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が引き立ちます。中間では、果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアの代表的な白ワインで、特にクレムスタール地域での生産が注目されています。生産者のティエリー・ヴェーバーは、伝統的な手法を用いながらも、独自のスタイルを追求し、フレッシュでエレガントなワインを生み出しています。このワインは、地元の気候や土壌から得られる特有のテロワールを反映し、幅広い料理とペアリングが可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ティエリー・ヴェーバーは、収穫したぶどうを手選別した後、低温で発酵させる手法を採用しています。発酵は主にステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われます。これにより、ワインのフレッシュさと果実味が最大限に引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色。光に透かすと、透明感があり、粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの内側を流れる。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、清涼感のある酸がしっかりと感じられる。中盤には柑橘系の果実味が広がり、心地よいバランスの酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
今が飲み頃で、フレッシュな味わいが楽しめる。軽快なスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。