テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは黒いベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスとハーブのニュアンス、第三アロマにはバニラやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かで滑らか、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地よく残る。
アスマンシャウザー・ホレンベルクは、ラインガウ地区で生産される赤ワインで、ティロ・シュトリートによる手によって丁寧に造られています。この地域は優れたテロワールを持ち、特に赤ワインに適した気候と土壌が特徴です。生産者のこだわりが詰まったワインは、深い味わいと複雑な香りを持ち、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵される。熟成には主にオーク樽を使用し、9ヶ月程度の熟成期間が推定される。これにより、ワインに複雑さと深みが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバニラやトーストの香ばしさも感じられ、複雑な香り立ち。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで洗練された印象。バランスが良く、全体にわたって心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後5年以上の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。