テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ、さらにバラやスミレなどの花の香りが広がる。第二アロマには軽いトースト香とバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成に伴うバニラと革の香りが繊細に立ち上る。 【味わい】アタックは柔らかく、口内でしっかりとした果実味が広がる。中間は滑らかで、スパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
スモール・ロット・ピノ・ノワールは、ビームズヴィル・ベンチ産の高品質な赤ワインで、サーティ・ベンチが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールを提供します。少量生産であるため、各ボトルには生産者の情熱が詰まっており、特別な一杯として楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、野生酵母による発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、長期間にわたり風味を引き出すために注意深く管理されています。熟成期間はおそらく10〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、やや薄い色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも見られ、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優しく広がる。中盤では酸がきれいに感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな印象を持ちつつも、深い味わいがあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。