テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】ライチや青リンゴのフルーティな香りに加え、白い花の香りが優しく広がります。さらに、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルでは果実味が膨らみ、甘さと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュにはクリーンでスムーズな口当たりが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、石灰岩のミネラル感が印象的です。
スティール・ポスト・ヴィンヤード・スモール・ロット・リースリングは、カナダのビームズヴィル・ベンチに位置するサーティ・ベンチが手掛ける特別な白ワインです。このワインは、ビームズヴィル・ベンチの独特なテロワールを反映し、リースリングの品種特性を最大限に引き出しています。少量生産のため、特別感とともに高い品質が保証されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな果実味を大切にするために低温発酵が行われることが推測されます。熟成はスチールタンクで数ヶ月行われ、ワインのクリスプさとミネラル感を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きのある外観。色調は明るく、ほんのり緑がかったトーンが見られる。粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの内側に沿って流れる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやライムのフレッシュな香りが支配的。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや白い花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ライムの酸味が鮮烈。中盤では桃やパイナップルのフルーティーさが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとした印象を与える。
総合
若々しさがありつつも、エレガントな味わいが楽しめる。飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、今後の変化も期待できる。