テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明度を持つ。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間にはしっかりした酸味があり、フィニッシュにはほんのりとした甘みが続く。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が感じられる。
ウッド・ポスト・ヴィンヤード・スモール・ロット・リースリングは、サーティ・ベンチがビームズヴィル・ベンチで生産する特別な白ワインです。このエリアは、豊かな土壌と温暖な気候条件が特徴で、リースリングの栽培に最適です。少量生産されるこのワインは、典型的なリースリングの特性を引き出し、そのユニークなキャラクターを際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、低温発酵され、フルーツの特性を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが多い。熟成は樽とステンレスのコンビネーションで行われることが考えられ、通常6ヶ月から1年程度の熟成期間があると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度で透明感があります。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが印象的で、時間が経つにつれてパイナップルや花の香りが徐々に広がります。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘味が広がります。中盤では酸が引き立ち、バランスの取れた味わいが感じられ、口当たりは滑らかです。タンニンは控えめで、酸味が強いです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもあり。軽食や白身魚、アジア料理とのペアリングに最適です。