テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラと革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の凝縮感があります。ミディアムボディで、滑らかなタンニンが心地よく、中間はフルーティーで、フィニッシュにはスパイス感が広がります。 【余韻】長い余韻で、バニラとスパイスの風味が残ります。
トコザニが生産するシラー・ムールヴェードル・ヴィオニエは、南アフリカのコースタル・リージョンで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ぶどうの成長に最適な環境を提供しています。シラーとムールヴェードルにヴィオニエをブレンドすることで、果実味と溌剌とした酸味が調和し、バランスの取れたワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度が推定され、果実味を引き立てつつ、樽香が加わることで複雑性が増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。濃厚な色調が印象的で、視覚的に楽しませてくれます。
香り
開けた瞬間に黒果実やスパイスの香りが広がります。時間が経つにつれて、花のニュアンスや微かなバニラの香りが感じられ、複雑さが増す印象を受けます。
味わい
アタックは力強く、黒い果実やプラムの風味が広がります。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。
総合
総じて非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに適しています。