テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられ、徐々に土やスパイスが香ります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、時間と共にタンニンの滑らかさが現れます。フィニッシュは長く、余韻が心地よいです。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。
レゼルヴァ・サン・テミリオンは、トーマス・バートンによって造られる赤ワインで、サン・テミリオンの豊かなテロワールを反映しています。この地域は高品質のメルローやカベルネ・フランの生産で知られ、ワインは複雑さとエレガンスを兼ね備えています。サン・テミリオンの特性を活かしたこのワインは、フルボディでありながら飲みやすいバランスを特徴としています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
チーズプレート
野菜のグリル
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
果実は手摘みで収穫された後、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開封直後は果実の香りが際立ち、ブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが、なめらかさがある。全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成する可能性も高い。肉料理やチーズと共に楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%