Réserve Saint-Émilion

レゼルヴァ・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられ、徐々に土やスパイスが香ります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、時間と共にタンニンの滑らかさが現れます。フィニッシュは長く、余韻が心地よいです。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。

レゼルヴァ・サン・テミリオンは、トーマス・バートンによって造られる赤ワインで、サン・テミリオンの豊かなテロワールを反映しています。この地域は高品質のメルローやカベルネ・フランの生産で知られ、ワインは複雑さとエレガンスを兼ね備えています。サン・テミリオンの特性を活かしたこのワインは、フルボディでありながら飲みやすいバランスを特徴としています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
スミレ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
チーズプレート
野菜のグリル
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

果実は手摘みで収穫された後、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開封直後は果実の香りが際立ち、ブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが、なめらかさがある。全体的にクリーンな印象。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成する可能性も高い。肉料理やチーズと共に楽しむのが最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5