Domaine Coteaux Val Lamartinien Bourgogne Aligoté

ドメーヌ・コトー・ヴァル・ラマルティニエン・ブルゴーニュ・アリゴテ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを感じる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がる。第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられ、微かにハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリーンで、フレッシュな酸味が心地よい。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が持続する。 【余韻】長く、爽やかな余韻が残り、シトラスの香りが後を引く。

ドメーヌ・コトー・ヴァル・ラマルティニエンのブルゴーニュ・アリゴテは、ブルゴーニュの美しいテロワールで育まれた白ワインです。生産者トーマス・ド・リベンスは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生産しています。このワインは、アリゴテ種の特徴を活かし、爽やかさと豊かさを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味
クリーミーさ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏の白ワイン煮
グリルした野菜
軽いチーズプレート
サラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされている。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさと風味を保つために大樽を使用している可能性がある。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローで、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として新鮮さと清涼感がある。

味わい

アタックは爽快で、酸味が心地よく感じられる。中盤では柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となっている。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃であり、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、軽快な印象が楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5