テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは明快で、レモンやライムのフレッシュな酸味が感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュには優雅な泡立ちと共に、穏やかなナッツ感が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、クリスプな酸味と僅かなブリオッシュのニュアンスが楽しめる。
Blanc de Blancsは、アメリカ合衆国のトーマス・フォガティによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、特にシャルドネを使用したスタイルで知られ、クリアで洗練された味わいが特徴です。フォガティのワイナリーは、カリフォルニアの冷涼な気候を活かした高品質なワインづくりを行っており、テロワールを重視したアプローチが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシャルドネのぶどうを使用して発酵され、伝統的なメソッドでスパークリングが作られます。発酵後、一定期間の熟成を経て、風味を深めるために少量のオーク樽で熟成されることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。泡立ちは細かく持続性が高い。
香り
フレッシュなレモンやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい香りの層が形成される。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第にミネラル感が感じられ、中盤では果実味が広がる。酸はシャープで心地よく、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちに楽しむのがベスト。特別なイベントにも適したワイン。