テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはレモンやリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第にクリーミーさが増し、中間ではリッチな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、ナッツとバニラの香りが残ります。
トーマス・フォガティは、カリフォルニアの中心地に位置するワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域の特異なテロワールが、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。彼らのシャルドネは、繊細な酸味と豊かな風味を持ち、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシャルドネのぶどうを用いて、低温で発酵させる手法が取られていると推測されます。オーク樽での熟成が行われている可能性があり、熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい光沢を持ち、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感がある。
香り
若干の柑橘系の香りに、バターやトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、アプリコットや白い花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、果実の甘さと酸が絶妙にバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。バランスの取れた仕上がりで、日常の食事に寄り添う白ワイン。