【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、黒胡椒やスパイスのニュアンスが加わります。さらに、バラやローズマリーの花香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では滑らかさがあり、フィニッシュでは複雑なスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのニュアンスが楽しめます。
ファット・バック・リッジ・ヴィンヤード・シラーは、アメリカ合衆国のトーマス・フォガティによって生産される赤ワインです。フォガティは、カリフォルニアの多様なテロワールを活かし、個性的なワインを生み出すことで知られています。このシラーは、豊かな果実味とスパイシーさを持ち、バランスの取れた酸味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの味わいを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが印象的。粘性が高く、グラスの縁には明瞭な涙が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやブラックチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が口に広がる。中盤はしっかりとした酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで成熟している。全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、今後数年の熟成によりさらに深みが増す。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。