テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリー類、プラム、スパイスの香りが感じられ、さらにバニラやトースト香が後から続く。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が印象的。
ギスト・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の著名な生産者トーマス・フォガティが手掛ける赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にしたこのワインは、洗練されたスタイルと力強いキャラクターが特徴で、特にカリフォルニアのテロワールを反映しています。深い色合いと豊かな味わいがバランスよく調和し、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら複雑な風味を引き出すための方法が取られます。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりとした脚が残る。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほのかに燻製の香りが広がり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実とのバランスが良い。酸はしっかりとしており、全体に緊張感を与え、長い余韻へと繋がる。
総合
2015年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりの場にぴったりのワインで、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。