テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成からくる微かなバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が広がり、中間では豊かなミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、洋梨とバターの香りが漂う。
ベイカー・リッジ・ヴィンヤード・エステート・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。トーマス・ジョージが生産するこのワインは、テロワールの特性を反映し、地元の気候と土壌がもたらす果実味と酸味のバランスが特徴です。エステートでの手作業による収穫と厳選されたぶどうが、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうから造られ、発酵は主にステンレススチールタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約6-8ヶ月と考えられます。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュさと香りを引き出すよう工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。色調は明るく、光を受けて煌めくような美しさがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感と白い花の香りが顔を出してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、引き締まった酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさと複雑さが共存している。特にシーフードや鶏肉料理とともに楽しむのが推奨される。