【外観】明るい淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】桃やアプリコット、ジャスミンの花、ハーブの香りが広がり、後にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーミーで滑らかさが際立つ。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よい。
キャティーズ・コーナー・ヴィンヤード・ヴィオニエは、トーマス・ジョージによって生産されるワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候が特徴で、フルーティーで芳醇な白ワインが生まれる土壌が整っています。ヴィオニエはその豊かな香りと味わいで知られ、特にアペリティフや軽食との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたヴィオニエのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーさを引き出しています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に深みを加えています。熟成期間は約6ヶ月程度の推定です。
外観
淡い黄金色で、光を透過すると緑がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開栓直後は白い花や桃の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や柑橘系の香りが感じられる。深みが増し、複雑さが際立つ。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が楽しめ、中盤では酸味がバランスを取り、豊かなボディを支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今であり、今後2〜3年の熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら存在感を持ち、アペリティフやシーフードとの相性が良く、様々なシーンで楽しめる。