テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられた後、中間で豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】清涼感があり、長く続くフルーツの香りが印象的。
スター・リッジ・ヴィンヤード・エステート・シャルドネは、トーマス・ジョージが手がけるロシアン・リヴァー・ヴァレーの白ワインです。気候は冷涼で、日中の温暖な気温と夜間の寒暖差が豊かな風味を育みます。この地域はシャルドネの栽培に適しており、フルーティーで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
ローストチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
おそらく、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されるでしょう。熟成期間は約6ヶ月から1年と推測されます。この方法により、果実のフレッシュさと樽香がバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽やかなトースト香が感じられる。全体的にフルーティで華やかな印象。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中盤では柑橘系のフレッシュさが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため、飲みごたえはあるが軽快さも併せ持つ。
総合
今飲むにはちょうど良い熟成具合で、さらに数年の熟成も期待できる。魚介類や鶏料理とのペアリングに最適で、特別なディナーにも合うワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5