テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、プラムやブラックチェリーのフレーバーが口に広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。
No. 1 Heideboden Rotは、オーストリアのブルゲンラント地方でトーマス・レーナーによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって高品質な赤ワインが生まれることで知られています。ハイデボーデン・ロットは、フルボディで力強い味わいを持ちながらも、エレガントなフィニッシュが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
革
トリュフ
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
マッシュルームリゾット
スパイスの効いた料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために丁寧に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性があり、グラスの内側に美しい跡を残す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感が少し感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと伝わる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした構造を持つ。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%