テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りが広がり、続いてハーブや花のニュアンスが香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が感じられます。
No. 4 Heideboden Weissは、オーストリアのブルゲンラント州で生産される白ワインです。生産者のトーマス・レーナーは、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、ブルゲンラントの温暖な気候と多様な土壌がもたらす果実味豊かな特性を反映しており、食事とのペアリングに優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
リンゴ
ハーブ
フリージア
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良い酸味
果実味
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリーミーなリゾット
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、ワインは早飲み向けのスタイルと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味のバランスがとれ、ややミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなしで、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽食とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化が楽しみである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5