テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にハチミツやアカシアの花の香りが感じられます。最後にはクリーミーな香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間にかけて膨らみを見せ、バターのような滑らかさが感じられます。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、リンゴの皮や微かなスパイスの風味が漂います。
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、コート・ド・ボーヌ地区の最高峰の白ワインの一つで、トーマス・モレイがその生産者として名を馳せています。このワインは、特にミネラル感と豊かな果実味が特徴で、テロワールの影響を強く受けたエレガントなスタイルを持っています。バタール・モンラッシェは、しばしば熟成能力が高く、特別な場にふさわしいワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、マロラクティック発酵も促進されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の選択により風味がさらに引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたては新鮮な柑橘系の香りが広がり、徐々にバターやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りも感じられ、より複雑なアロマに進化する。
味わい
アタックはクリスプで、すぐにレモンやグレープフルーツのジューシーさが感じられる。中盤では豊かなテクスチャーが広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が鮮やかで、フレッシュ感を保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや白身魚とのペアリングに最適で、特別なディナーや祝宴にも向いている。