テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、微かにトーストしたナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立ち、果実味がしっかりと支えます。中間では豊かな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く持続する余韻には、ミネラル感と柑橘系の風味が感じられます。
シャサーニュ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特に白ワインが評価されています。トーマス・モレイは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産する生産者です。このワインは、特に「レ・ザンバゼ」というプルミエ・クリュは、ミネラル感と果実味のバランスが特徴で、地域のテロワールを反映したエレガントなスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月以上と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を作る。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやミネラル、白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかり感じられる。中盤では滑らかな酸が広がり、ミネラル感が心地よく、余韻にはわずかな塩気が残る。バランスが良く、優雅な味わい。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特別な食事や祝賀シーンにぴったりな一本。