Pinot Reserve

ピノ・レゼルヴ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、果実味が口全体を包む。フィニッシュはエレガントで、微かな酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の風味とともにスパイシーなニュアンスが残る。

ピノ・レゼルヴは、オーストリアのトーマス・シュヴァルツ・クロスター・アム・シュピッツによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、冷涼な気候がピノ・ノワールに適しています。生産者は高品質なワインを追求し、果実味と繊細さを兼ね備えたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュ感
エレガントさ

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームリゾット
ラム肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すために長めのマセレーションが行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、透明感が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではリッチな果実味と共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が全体を引き締める。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5