テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スミレの花、ハーブのニュアンスが加わる。さらに、少しのスパイス香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間での酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が持続する。
ロールヴォルフは、オーストリアのトーマス・シュヴァルツ・クロスター・アム・シュピッツによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストリアの豊かなテロワールを反映し、自然な栽培方法と伝統的な醸造技術を用いて造られています。生産者は、地元の風土と気候に適したぶどう栽培にこだわり、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロールヴォルフは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で熟成されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。これにより、果実のフレッシュさと樽由来の風味が絶妙に融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透すと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和する。後味にはスパイシーさが残り、全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成のポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。