テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、パイナップルの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口の中で踊る。中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけて爽やかな余韻が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、柑橘系の香りが心地よい。
トーマス・シュヴァルツ・クロスター・アム・シュピッツは、オーストリアの美しいテロワールで育まれたソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域は、清涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュな酸味と豊かなアロマを引き出す理想的な条件を提供します。ソーヴィニヨン・ブランは、特にその果実味と爽やかさから、白ワインの中でも人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために温度管理が行われます。熟成は短期間行われ、主に果実のアロマを引き立てることに重点を置いています。発酵後は瓶詰め前に軽くフィルターが施されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚が残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類とハーブの香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのアロマが印象的。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感も感じられ、香りに奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、グレープフルーツやパイナップルのフレーバーが広がる。中盤ではフルーティさが増し、バランスの良い酸とのコントラストが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。特にシーフードやサラダ、軽めの料理とのペアリングに最適。全体的にバランスの取れた、飲みやすい白ワイン。