テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色を呈し、透明度も高い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには微かなナッツやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中間にはミネラル感があり、心地よい膨らみを持つ。フィニッシュはすっきりとしていて、余韻には爽やかな酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ボーヴェルノン・マコン・ヴィラージュは、モルゴン地域のトリンによって生産される白ワインです。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用しており、テロワールの個性が豊かに表現されています。モルゴンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が高品質のワインを育む理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、圧搾後にステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる可能性があります。これにより、フレッシュでフルーティなキャラクターが強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。色調からは新鮮さを感じさせる印象があります。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間経過とともに、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、クリーミーなテクスチャーも感じられます。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな印象です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかでありながら深みのある味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。